"We drink tea to forget the noise of the world"
Gong Fu Cha – Thee als kunst en beleving
In combinatie met thee van hoge kwaliteit en de juiste manier van zetten, kan theedrinken een rijke ervaring worden die uw zintuigen streelt en een diepere waardering voor deze tijdloze drank oproept.
In ons theehuis nodigen we je uit om de wereld van Gong Fu Cha te ontdekken – een van de traditionele Chinese methodes van theezetten die draait om aandacht, precisie en beleving. Het is meer dan een techniek; het is een kunstvorm, een meditatief ritueel, en een manier om echt in contact te komen met thee.
Wat is Gong Fu Cha?
Gong Fu Cha betekent letterlijk “thee met kunde en toewijding”. Het vindt zijn oorsprong in het zuiden van China, met name in de provincies Fujian en Guangdong, waar men al eeuwenlang thee bereidt in kleine theepotjes, met korte infusies en veel aandacht voor elk detail. Er worden meerdere kleine infusies gemaakt in een klein theevaatje met dezelfde blaadjes, zodat de smaak zich geleidelijk kan ontvouwen. Het is een verfijnde manier van zetten waarbij water, temperatuur, tijd en beweging samenkomen om de volledige essentie van de thee naar boven te halen. De theeblaadjes worden met respect behandeld en elke infusie onthult een andere nuance in geur, smaak en mondgevoel. Waarom mensen het zo mooi vinden: • De smaken zijn intenser, zachter en rijker • De geur van de thee verandert bij elke infusie • De bewegingen, het water en de theekleuren zijn visueel bijna meditatief • Het voelt als een klein ritueel, zonder regels of verwachtingen • Het is een moment buiten de tijd • Een unieke manier om hoogwaardige thee te ervaren met al uw zintuigen
In ons theehuis kun je Gong Fu Cha op verschillende manieren beleven
Thee kan ontroeren, verrassen, verstillen of verdiepen. Een sessie kan een dialoog zijn, een zachte stilte of een klein kunstwerk in tijd. Wij voelen mee wat u nodig heeft, en samen laten we de theebeleving rustig ontstaan.
Zelf aan tafel Gong Fu Cha zetten
Rustig, speels, verdiepend – u zet de thee zelf, precies op uw eigen manier
Of u nu nieuwsgierig bent naar uw eerste ervaring of het ritueel al helemaal kent: u neemt plaats, kiest een thee uit onze Gong Fu Cha-kaart en het servies dat u wilt gebruiken en wij zorgen dat alles klaarstaat.
Beginners krijgen een korte uitleg, terwijl ervaren theedrinkers meteen op hun eigen manier kunnen beginnen.
Daarna schenkt u in uw eigen tempo en ontdekt u hoe de thee zich infusie na infusie ontwikkelt. Wij blijven beschikbaar voor vragen, maar laten u verder genieten van uw eigen ritme en moment.
Praktisch
• Ideaal voor 1–2 personen
• Prijs: per theesoort, per portie (~5-7 gr voor gaiwan of potje van 100–120 ml)
• Altijd beschikbaar tijdens openingstijden (geen reservering nodig)
Begeleide Gong Fu Cha sessie
Wij schenken, u ontspant, en samen volgen we het ritme van de thee
Tijdens een begeleide sessie nemen wij u stap voor stap mee in de wereld van Gong Fu Cha. We kiezen een thee die bij het moment past, laten de geuren en kleuren ontdekken en schenken verschillende infusies uit.
U hoeft niets te doen – alleen proeven, voelen en kijken hoe de thee verandert. We kunnen verhalen delen, een kleine toelichting geven, of gewoon de thee laten spreken — net wat bij u past.
Praktisch
• Duur: 30-45 min
• Geschikt voor 1–3 personen
• Prijs: €15 + thee (~5-7 gr, te zien op de Gong Fu Cha theekaart)
• Inclusief uitleg, meerdere infusies en tijd voor vragen
• Perfect voor wie Gong Fu Cha voor het eerst probeert
• Reserveren vooraf is gewenst
Wilt u Gong Fu Cha juist in een vrije, open sfeer ontdekken — of u nu nieuwsgierig bent omdat u het nog nooit hebt geprobeerd, of gewoon zin heeft in een bijzonder kopje thee in de ochtend? Dan bent u van harte welkom bij onze Thursday Morning Tea Session. We proeven in een vrije flow, elke week iets anders en soms zelfs een beetje experimenteel. Meer informatie hier.
Gong Fu Cha Theeproeverijen
Theeproeverijen zijn beschikbaar voor groepen
Elke sessie duurt ongeveer 1-1,5 uur en wordt afgestemd op de groep en haar intentie: speels en leerzaam, zintuiglijk en verdiepend, of juist stil en meditatief.
Wat je kunt verwachten:
-
Proeverij van 3 verschillende theesoorten
-
Kleine zoete hapjes
-
Een sampler om mee te nemen
-
Verhalen, achtergrond en tips over het zetten en beleven van thee
-
Een ruimte van aandacht, verbinding en inspiratie
Prijs vanaf €25 p.p. bij 5 personen – in overleg bij andere groepsgrootte.
Let op! In een proces van thee proeven genieten we van de thee vanuit verschillende perspectieven, waarbij we onze verschillende zintuigen gebruiken. Het waarnemen van de aroma's van theeverbindingen is een belangrijk onderdeel van de proefervaring. Daarom wordt het afgeraden om parfums te gebruiken - om te voorkomen dat de natuurlijke theegeur wordt verstoord.
Theeproeverij
'Soul Connection' Sessie
Het drinken van verfijnde thee in Gong Fu Cha-stijl kan een diep helende ervaring zijn, doordat het lichaam en geest op een subtiele manier in balans brengt.
Het kan emotionele rust geven, je helderheid en focus versterken, en je meenemen naar een meditatieve staat van zijn.
Het is een van de meest waardevolle manieren om die kostbare momenten te ervaren – momenten van herverbinding met je Ziel.
Wij begeleiden je daar graag in, door een ruimte te creëren waarin je jezelf kunt openen om antwoorden te ontvangen op je vragen, en werkelijk in contact te komen met jezelf – onder de zachte begeleiding van een theemeester én de Thee zelf.
Tea Barista op uw feest of evenement
Organiseer je een feest, bijeenkomst of speciaal moment en wil je daar iets bijzonders aan toevoegen?
Wij komen graag, buiten onze reguliere openingstijden en locatie, naar je toe als Thee Barista – met een verfijnde selectie van losse thee, thee- en kruidencocktails en (optioneel) een theeproeverij op locatie.
Met aandacht, elegantie en vakkennis zetten we thee voor jouw gasten – warm, stijlvol en op maat.
Of je nu kiest voor een sfeervolle theebar of een Gong Fu Cha-proeverij: het is een unieke toevoeging aan elk feest of evenement – persoonlijk, verfijnd en inspirerend.
Beschikbaar op locatie – binnen of buiten
Op aanvraag, buiten onze reguliere openingstijden
Volg onze
Social Media
